Yaourts à la compotée de fraises

Salut à tous ! J'avais quelques fraises qui allaient mal dans le frigo et une yaourtière à inaugurer.
Ni une, ni deux, c'était partie pour réaliser des yaourts à la fraise. J'ai dépoussiéré une recette de yaourts à la vanille à laquelle j'ai rajouté une compotée de fraises.


Voici ce que ça donne :
Pour 8 yaourts
Préparation ; 30mn
Cuisson à la yaourtière : 10h
Repos : 4h

Ingrédients :
Yaourts à la vanille :
1 yaourt nature
1l de lait entier
1 gousse de vanille
8cs de sucre en poudre
2cc de lait en poudre entier

Compotée de fraises : 
250g de fraises
50g de sucre

Préparation :
Compotée de fraises :
Laver, équeuter les fraises et les couper en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire compoter pendant une vingtaine de minutes.

Mixer grossièrement au mixeur plongeur.

Laisser refroidir.

Yaourts à la vanille :
Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Porter le tout à ébullition. Puis laisser refroidir tout en laissant infuser la vanille.

Quand le lait est refroidi, retirer la gousse de vanille.
Battre le yaourt dans un récipient.

Ajouter un peu de lait et battre de nouveau.

Ajouter le lait en poudre et mélanger.

Puis ajouter le reste du lait et mélanger.

Montage et cuisson :
Répartir 3cs de compotée de fraises dans chaque pot de yaourt.

Verser le mélange pour les yaourts à la vanille par dessus, jusqu'en haut du pot.

Placer les pots dans la yaourtière sans leur couvercle et lancer la cuisson pour 10h.

A la fin de la cuisson, laisser refroidir les yaourts avant de les mettre au frigo pour minimum 4h.

Déguster dans la semaine.

Voili voilou !

A bientôt !

Chachou
xoxo