Choux chocolat dulcey mirabelle

Hello tout le monde ! Voici une recette inspirée de l'école du Grand Chocolat Valrhona. Ce chou est composé d'une ganache montée au chocolat dulcey, ce chocolat blond qu'on ne présente plus, et d'un confit de mirabelles.

Îles flottantes individuelles revisitées - Foodista Challenge #27

Bonjour à tous, je vous retrouve aujourd'hui pour une nouvelle édition du Foodista Challenge. Et cette fois-ci, j'ai revisité des îles flottantes.

Cadeaux de Noël au chocolat au lait dulcey et noix - Foodista Challenge #25

Hello tout le monde ! On se retrouve pour 25ème édition du Foodista Challenge ! Avant de vous en dire plus sur le thème et ma recette voici quelques rappels :

Mini wedding opéra coeur caramel toffee à la fleur de sel - Défi pâtissier Christophe Roussel 2°édition

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette élaborée pour un concours ! Il s'agit du 2ème défi pâtissier de Christophe Roussel. N'hésitez pas à suivre le lien et à liker ma photo du MINI WEDDING OPERA, ce serait super gentil !

Cheesecake sans cuisson à la fraise - Foodista Challenge #18

Ceux qui me suivent commencent à savoir que je deviens fidèle aux défis mensuels du Foodista Challenge.

Panna cotta citron framboise sur sablé au basilic - Foodista Challenge #15

Bonjour à tous, aujourd'hui je poste ma création pour la participation au Foodista Challenge #15.

Le Foodista Challenge, what is that ?

Mille-feuilles pistache framboise

...Ou comment utiliser les restes de pâte feuilletée après l’Épiphanie. En effet, après avoir fait ma galette (recette ici), il me restait un peu de pâte feuilletée. J'ai donc improvisé un petit dessert avec ce qu'il me restait dans le frigo.

Crèmes brûlées

Bonjour tout le monde ! Je fais un petit tour vite fait sur la toile pour vous présenter une recette de crème brûlée.

Le banoffee façon Christophe Michalak

Salut mes petits bouchons,

Aujourd'hui, je reviens avec la recette du banoffee de Christophe Michalak. 
Habituellement, le banoffee pie est une tarte d'origine anglo-saxonne. Elle est composée de banane, crème et caramel (ou confiture de lait) déposés sur une base de crumble de biscuits secs. Dans cette recette de C. Michalak, on retrouve tous ces ingrédients, mais la disposition est revisitée.