Bonjour tout le monde ! Allez je viens apporter un petit rayon de soleil dans votre journée ! Vous vous y voyez ? Sur le bord de la plage, le bruit des vagues, le sable fin qui vous chatouille les orteils, en train de siroter un petit verre de ce rhum arrangé bien frais ? Moi oui !!! En tout cas, j'en aurais bien besoin !
Ce rhum est composé de chair de coco avec son eau, de fruits de la passion et d'une gousse de vanille.
Pour obtenir des conseils sur la manière de réaliser un rhum arrangé, c'est ici !
Pour une bouteille d'1l
Préparation : 20mn
Repos : au moins 3 mois
Ingrédients :
1 noix de coco
4 fruits de la passion
75cl de rhum blanc
8 cs de cassonade
1 gousse de vanille
Préparation :
Commencer par percer la coco au niveau des yeux avec un tourne-vis ou un couteau. Faire au moins 2 trous pour avoir un appel d'air.
Récupérer l'eau de coco.
Ensuite avec le côté non tranchant d'un grand couteau, taper plusieurs fois au même endroit tout le tour de la coco en son milieu.
La coque va finir par se fendre. Vous pourrez la retirer facilement.
Dans une bouteille d'1l, verser l'eau de coco filtrée pour éliminer les impuretés.
Ajouter la chair de coco coupée en lamelles.
Puis ajouter la pulpe des fruits de la passion.
Puis la cassonade.
Et enfin le rhum.
Laisser macérer au moins 3 mois.
Le voici au bout de 2 mois :
Au bout de 3 mois :
Déguster sous les cocotiers... Ou pas !
A bientôt !
Chachou
xoxo
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